¿Por qué estudiar cocina ya no es solo aprender recetas? Los secretos de la formación que busca profesionalizar el paladar peruano

El Comercio Variedad 17 de febrero de 2026

En un país donde la cocina es identidad, elegir dónde formarse no es solo una decisión académica, es un paso hacia la profesionalización de un arte que hoy lidera las listas mundiales. Le Cordon Bleu Perú, tras 25 años de presencia en el país, ha consolidado una propuesta que fusiona la rigurosa técnica francesa con la inagotable despensa peruana. Pero, ¿qué es lo que debes saber si te decides a estudiar gastronomía? La gastronomía... + Leer noticia completa

Paulo Autuori: “El séptimo extranjero es un crimen, qué clase de recambio generacional es este sino hay espacio para los jóvenes”

El Comercio Deportes 31/Ene/2026

Paulo Autuori volvió a La Florida cuando el ruido era ensordecedor y el orden, una urgencia. A mediados de abril del año pasado regresó al club con el que fue campeón en 2002, en medio de un escenario caótico que exigía algo más que resultados inmediatos. Enderezó el... + más

Paulo Autuori por 7 extranjeros en cancha en Liga1: ¿Qué clase de recambio generacional hará Perú? | RPP

Gustavo Zevallos, director de Cristal: “El séptimo extranjero es una muy mala decisión; muchos piensan solo en el corto plazo porque es más fácil que invertir ese dinero en menores” | El Comercio

Giacomo Bocchio, chef: “Me enorgullece ser un cocinero que transmite conocimiento” (Entrevista)

Correo Espectáculos 29/Ene/2026

“¡Bendito Perú!” (Editorial Planeta) es el nuevo libro de cocina peruana que nos presenta el chef Giacomo Bocchio, que según cuenta a Correo, no solo reúne fórmulas matemáticas de ingredientes, sino que añade contexto histórico, relatos personales y traducciones al... + más

Giacomo Bocchio no descarta regresar a la televisión: Siempre dispuesto a escuchar propuestas | RPP

Giacomo Bocchio: “Antes pensaba que sin restaurante no tenía voz, pero con YouTube mi voz es más potente” | El Comercio

Giacomo Bocchio: “Antes pensaba que sin restaurante no tenía voz, pero con YouTube mi voz es más potente”

El Comercio Variedad 19/Ene/2026

Giacomo Bocchio cocina con una balanza al lado. No es una manía reciente ni una obsesión técnica: es parte de una dinámica de trabajo que adoptó desde que publicó su primer libro. Cada receta pasa por el mismo ritual: pesar, medir, anotar, repetir. Así se construye la... + más

Giacomo Bocchio no descarta regresar a la televisión: Siempre dispuesto a escuchar propuestas | RPP

El Rocoto y Blanca Chávez: 40 años reivindicando la cocina arequipeña y el camarón peruano | El Comercio

Guardianes de la tradición: los personajes que resguardan la Lima de antaño a través de la comida

El Comercio Variedad 17/Ene/2026

Hablar de las tradiciones gastronómicas limeñas es hablar de una ciudad en permanente transformación. Lima, a diferencia de otras regiones del país más apegadas a la conservación estricta de sus recetas, ha sido históricamente un territorio más abierto a la adopción... + más

Lima en la narrativa contemporánea: ¿cómo se representa la capital peruana en la literatura actual? | RPP

Latam Perú: “Nuestro plan de inversiones de US$1.500 mlls. en 5 años está en reevaluación por la tarifa de conexión internacional” | El Comercio

La gastronomía peruana sigue conquistando del mundo

RPP Local 30/Dic/2025

La culinaria peruana ha construido su legado gracias a la diversidad de insumos, la riqueza de tradiciones y la fusión de culturas ancestrales y contemporáneas. Lo que nació en los hogares, mercados y puestos callejeros o carretillas hoy se ha transformado en una industria... + más

Tabla de posiciones Liga Peruana de Vóley Betsson 2025-26 EN VIVO: así están durante la fecha 8 del torneo | RPP

Regatas vs. Circolo: ¿a qué hora juegan y dónde ver EN VIVO hoy por la fecha 9 de la Liga Peruana de Vóley? | RPP

Camucha Negrete, Vargas Llosa, Guillermo Rossini y otras figuras destacadas que Perú despidió en 2025

RPP Espectáculos 29/Dic/2025

El 2025 fue un año de grandes pérdidas para el Perú, marcado por la muerte de diversas personalidades que destacaron en el arte, la música, la literatura y el periodismo. Actores, cantantes, pintores y escritores que formaron parte del imaginario colectivo nacional... + más

Fue como un padre para todos: Manolo Rojas y Hernán Vidaurre lamentan la muerte de Guillermo Rossini | RPP

Aquí nació Mario Vargas Llosa | Perú 21

El poker online en español permite entender conceptos clave desde la primera sesión

Los Andes Mundo 30/Nov/2025

Por qué aprender poker online en español es la mejor forma de comenzar sin confusiones Aprender a jugar poker online en español se ha convertido en una ventaja para miles de principiantes que desean entender el juego sin complicarse con tecnicismos o barreras idiomáticas.... + más

Guía para elegir la mejor tarjeta para comprar por internet | Pachamama Radio

¿Qué novedades traen los casinos online peruanos en cuanto a diseño de juegos? | Los Andes