Lo que más me inquieta de esta semana no es haber conocido dos máquinas de cocina que lo hacen todo. Lo inquietante es haberlas devuelto. La Thermomix TM6 y la TM7 pasaron unas horas conmigo, apenas eso, y aun así siento que desacomodaron algo en mi cabeza.La invitación fue en una oficina sobria en la calle 85, en Bogotá. No era un showroom futurista ni un laboratorio de chefs con delantal blanco. Era un espacio de trabajo corriente, con... + Leer noticia completa

“Siempre he hecho lo contrario a lo que la gente espera y de allí nace este lugar. Mucha gente piensa que solo hay una sola forma de hacer cocina criolla y no, nosotros tenemos una manera propia”, así es como define el chef Julián Molano el concepto de Incorrecto Cocina,... + más
El sabor amargo de la gastronomía / 'El condimentario', de Margarita Bernal | El Tiempo
El día en que dos ollas me desajustaron la vida y ya no pude volver a mi cocina igual | El Tiempo
El año nuevo ya ha empezado y con este las jornadas laborales y académicas se encuentran a días de volver a su rutina. Por esto, los sentimientos de tristeza, incertidumbre y desánimo ya empiezan a generar estrés en las personas.Expertos han revelado algunos métodos para... + más
Los smartwatch le pueden ayudar a conocer su nivel de estrés y calidad del sueño | La República
¿De qué forma manejan el estrés los directores ejecutivos de las compañías? | La República
La pasta es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, pero su correcta preparación sigue generando dudas frecuentes. El chef italiano Davide Iafano explica cuánta sal debe añadirse al agua, en qué momento hacerlo y qué factores influyen en el resultado final.... + más
Lo mejor de la buena mesa nacional en este 2025 | El Tiempo
Paso a paso para preparar una rica y deliciosa pasta fría cremosa | NTN24

La gastronomía tiene sabores distintos. Está el dulce de la hospitalidad, el que alimenta cuerpo y alma, el que abraza a los comensales y crea memoria. También el que da empleo, impulsa desarrollo y construye cultura y país. Y existe otro: el amargo. El del detrás de las... + más
Pasándola por inocente: comiendo cuento / El Condimentario | El Tiempo

De repente, el aroma de la brasa empieza a recorrer pasillos, a ocupar rincones, a alborotar recuerdos. Es tal vez el primer llamado para reunirse en torno al fuego, como en la prehistoria. Para celebrar una ceremonia que se ha repetido de generación en generación y que forma... + más
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Esta es la cena de las familias colombianas para celebrar la Navidad y el Año Nuevo | La República

La chef Piari Andolfatto, experta en alimentación basada en plantas, trae una propuesta que combina la tradición venezolana con la cocina saludable como las arepas de reina pepiada 100% vegetales.En esta edición, enseña cómo transformar un plato típico en una opción más... + más
Calabazas rellenas de queso crema: la receta fácil y deliciosa para sorprender en Halloween | NTN24
Cómo preparar un snack nutritivo y bajo en calorías para apoyar la pérdida de peso | NTN24
Edwin Rodríguez es el único chef colombiano con un restaurante en España con una estrella Michelin: Quimbaya. Es el representante de la comida tradicional colombiana en la alta cocina. Su pollo sudado con maíz pira, su empanada y su sobrebarriga, entre otras delicias... + más
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