De repente, el aroma de la brasa empieza a recorrer pasillos, a ocupar rincones, a alborotar recuerdos. Es tal vez el primer llamado para reunirse en torno al fuego, como en la prehistoria. Para celebrar una ceremonia que se ha repetido de generación en generación y que forma parte de esas tradiciones que no solo han conquistado la memoria: también han ayudado a definir el carácter de quienes lo viven cada año, por estos tiempos…Son... + Leer noticia completa

Pocas cosas son tan tradicionales de la temporada de fin de año como los buñuelos, la natilla y, ¿cómo no?, las anchetas. Estas cestas, bolsas, paquetes e incluso baldes cumplen la función de regalo navideño. Su encanto y permanencia en el imaginario nacional radican en la... + más

“Siempre he hecho lo contrario a lo que la gente espera y de allí nace este lugar. Mucha gente piensa que solo hay una sola forma de hacer cocina criolla y no, nosotros tenemos una manera propia”, así es como define el chef Julián Molano el concepto de Incorrecto Cocina,... + más
El sabor amargo de la gastronomía / 'El condimentario', de Margarita Bernal | El Tiempo
El día en que dos ollas me desajustaron la vida y ya no pude volver a mi cocina igual | El Tiempo

Durante diciembre, las familias colombianas se reúnen para celebrar la Navidad y el Año Nuevo con cenas y preparaciones típicas. Según el último informe sobre la gastronomía decembrina de Worldpanel by Numerator, “las festividades no solo modifican lo que comemos, sino... + más
La Novena de Aguinaldos 2025 continúa su desarrollo este sábado 20 de diciembre, los fieles celebran el quinto día de esta tradición religiosa, como parte del camino espiritual de preparación para la Navidad que recuerda el peregrinaje de José y María antes del nacimiento... + más
Día 7 de la Novena de Aguinaldos 2025: oraciones, gozos y villancicos completos para el 22 de diciembre | El Tiempo
Día 8 de la Novena de Aguinaldos 2025: oraciones, gozos y villancicos completos para el 23 de diciembre | El Tiempo
Este año, el Grand Hyatt Bogotá tiene algo preparado para quienes quieran vivir las fiestas de otra manera. Cada rincón de este hotel brindará una experiencia diferente para los invitados. Las luces, los aromas y la música se encargarán de crear una atmósfera nostálgica... + más
Se crearon más de 80.000 empresas en Bogotá durante 2025, 6% más que en 2024 | La República
Lo mejor de la buena mesa nacional en este 2025 | El Tiempo
Edwin Rodríguez es el único chef colombiano con un restaurante en España con una estrella Michelin: Quimbaya. Es el representante de la comida tradicional colombiana en la alta cocina. Su pollo sudado con maíz pira, su empanada y su sobrebarriga, entre otras delicias... + más
Lo mejor de la buena mesa nacional en este 2025 | El Tiempo
Lo que más me inquieta de esta semana no es haber conocido dos máquinas de cocina que lo hacen todo. Lo inquietante es haberlas devuelto. La Thermomix TM6 y la TM7 pasaron unas horas conmigo, apenas eso, y aun así siento que desacomodaron algo en mi cabeza.La invitación fue... + más
La gastronomía criolla con lo mejor de la cocina moderna al estilo de Incorrecto Cocina | La República
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