¿Huevos verdes y azules? Sí, tienen más proteína y ya se venden en La Paz
En una granja ubicada en Viacha, donde el frío del altiplano obliga a adaptarse, un grupo de gallinas produce algo poco común en el mercado boliviano: huevos verdes, azules y rosados, aunque también blancos y marrones. Detrás de esta diversidad está Daniela Valencia, ingeniera agrónoma formada en la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), quien convirtió su proyecto universitario en un emprendimiento agroecológico que hoy ya tiene... + Leer noticia completa
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