Un estudio explora incorporar la proteína de insecto en lácteos pasteurizados y brownies
En concreto, los investigadores han testeado la proteína de gusano en lácteos pasteurizados enriquecidos con un tipo gusano de la harina, 'tenebrio molitor', (con aromatizaciones de avellana y vainilla), así como en recetas como 'brownies'. EFE 05/11/2025 9:09 Un estudio explora incorporar la proteína de insecto en lácteos pasteurizados y brownies. Foto: EFE/J.M.GARCIA/Archivo Barcelona, España Escuchar esta nota Un... + Leer noticia completa
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