Sensibilidad al gluten: una de cada diez personas sin celiaquía reporta síntomas, según un estudio
Millones de personas alrededor del mundo creen tener sensibilidad al gluten o al trigo pese a no ser celíacas ni alérgicas, según un reciente estudio. El fenómeno plantea preguntas para la medicina y genera nuevas formas de vínculo con la alimentación.¿Qué es la sensibilidad al gluten?Quienes dicen tener sensibilidad al gluten o al trigo suelen experimentar malestares digestivos como hinchazón, dolor de estómago, fatiga, dolor de... + Leer noticia completa
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