Misterios de la celiaquía: ¿es posible besar a alguien que comió gluten?
En las personas que sufren celiaquía, su intestino no está preparado para procesar el gluten. La respuesta inmunitaria que se desencadena al ingerir esta proteína puede dañar el revestimiento del intestino delgado, lo que lleva a problemas de salud graves. Las estrategias de precaución son contundentes: los celíacos no pueden convivir muchas veces con productos como panes y harinas de trigo, ya que el mínimo contacto puede contaminar su... + Leer noticia completa
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