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Un nuevo análisis de sangre promete revolucionar el diagnóstico de la celiaquía

TN Salud 19 de junio de 2025

La enfermedad celíaca es una afección inmunológica en la que el organismo reacciona de forma adversa al gluten, una proteína presente en trigo, cebada y centeno. Esta respuesta daña el intestino delgado e interfiere en la absorción de nutrientes esenciales. Se estima que afecta a una de cada 100 personas a nivel mundial, aunque muchos casos permanecen sin diagnosticar.Leé también: El paraíso de los celíacos: cómo logró este pueblo... + Leer noticia completa



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