¿Es peligroso eliminar el gluten si no soy celíaco?
Eliminar el gluten de la dieta no es solo una obligación para quienes padecen de celiaquía o intolerancia al mismo. Muchas personas también deciden seguir las dieta gluten free sin padecer una condición de este tipo. La tendencia nació en Estados Unidos hace unos años y se extendió por diversos países. En ella se promueve la exclusión de esta fracción proteica de cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Scones de... + Leer noticia completa
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