Ni de trigo ni de almendras: la harina hecha con banana que rinde el doble y es sin gluten
Los cajones de veinte kilos de bananas frescas se apilaban en una torre interminable en Salta. El precio que iban a cobrar por cosecharlas era tan bajo que el esfuerzo no tenía sentido. Algo había que hacer.Y lo hicieron: con apoyo técnico de la Estación Experimental de Cultivos Tropicales del INTA seccional Yuto (Jujuy), diez familias de la comunidad Tupí Guaraní Iguopeigenda de Río Blanco Banda Sur empezaron a procesar bananas para... + Leer noticia completa
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