¿Realmente sirve eliminar el gluten para adelgazar? El caso Matt Damon y lo que revela la ciencia

Infobae Salud 21 de enero de 2026

Eliminar el gluten se ha convertido en tendencia entre celebridades y seguidores de dietas, alentados por historias de transformación física y promesas de salud. La imagen de un actor reconocido que asegura haber adelgazado solo con excluir esta proteína genera preguntas y despierta expectativas en quienes buscan resultados rápidos. Pero, ¿es realmente posible perder peso simplemente dejando de consumir gluten? ¿Qué hay detrás de estos... + Leer noticia completa



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