Descubiertas las células que inician la intolerancia al gluten en personas celíacas

Clarín Mundo 14 de enero de 2026

Un raro tipo de células del aparato digestivo captura las proteínas del gluten del interior del intestino las transporta hasta células inmunes y las presenta como enemigas para que el sistema inmune desarrolle anticuerpos contra ellas según una investigación del hospital Universitario de Utrecht (Países Bajos) que revela cómo se inicia la intolerancia al gluten en la celiaquía. Los investigadores presentaron sus resultados en la revista... + Leer noticia completa