Alimento azul: Ecuador desarrolla gomitas de pescado para combatir la desnutrición infantil
Ecuador desarrolló por primera vez unas gomitas de pescado hechas con especies marinas de bajo valor comercial y alto valor nutricional para apoyar la lucha contra la desnutrición infantil, en una iniciativa impulsada por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), el Gobierno y la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM).Entre el chef Rodrigo Pacheco, que es embajador de WWF; profesores y alumnos de la ULEAM, y técnicos de la planta... + Leer noticia completa
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