El ingrediente clave para lograr un pollo frito perfecto: más crocante y sin pan rallado
El pollo frito es una preparación popular por su contraste entre exterior crujiente e interior jugoso, pero lograr ese equilibrio no siempre es sencillo. Una técnica basada en el uso de arroz inflado triturado propone una alternativa al pan rallado y al panko, con un resultado más aireado, menos húmedo y fácil de reproducir en casa.Este plato destaca por su versatilidad, ya que puede acompañarse con diferentes comidas o consumirse frío,... + Leer noticia completa
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