¿El pan de masa madre es más saludable que el pan normal? Esto dicen algunas investigaciones
Desde hace un tiempo se ha generado un debate acerca de si el pan de masa madre es mejor que el pan convencional, ya que el primero ha ganado popularidad debido a sus beneficios nutricionales y a su proceso de fermentación natural. Por otro lado, el pan común requiere levadura fresca o seca; sus ingredientes son totalmente diferentes y su proceso de elaboración es mucho más rápido, según explica el portal web ‘Alcázar’. La masa madre... + Leer noticia completa
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