Ordeñar con tecnología: leche, inteligencia artificial y un tambo robotizado único

La Gaceta Sociedad 23 de febrero de 2026

A la vera de la ruta 307, en el kilómetro 74, a 2.800 metros sobre el nivel del mar, Sebastián Murga y su esposa Sofía Chenaut conducen el tambo “La Sofía”. No se trata de un establecimiento convencional. Desde agosto de 2025 incorporó un sistema de ordeñe robotizado que lo posiciona, por su altitud, como el tambo robotizado más alto del mundo. El proyecto, sin embargo, comenzó antes. En 2017 empezaron a ordeñar en el lugar bajo un... + Leer noticia completa