Un nuevo capítulo se está escribiendo por estas horas en relación con la histórica industria láctea Verónica. Si bien la empresa registra conflicto productivo desde hace meses, en las últimas horas se intensificó el reclamo de los productores de leche que entregan su materia prima a la fábrica, quienes aseguran que están quebrando por las deudas contraídas y muchos están cerrando los tambos. Unos 150 productores de leche de Santa Fe... + Leer noticia completa
Durante los últimos años, el panorama del consumo de leche experimentó una transformación significativa en numerosos países. El surgimiento y popularidad de alternativas vegetales como la avena, la soja, la almendra o el coco cambiaron los hábitos alimentarios de millones... + más
La dieta portfolio, una alternativa sostenible y flexible para mejorar los niveles de colesterol | Infobae
Muchos piensan que la leche materna humana lleva la corona en el mundo animal por su complejidad, pero la investigación científica acaba de contar una historia distinta. La leche de la foca gris del Atlántico Norte superó todas las expectativas y resultó ser toda una... + más
El cambio climático está afectando a las vacas italianas y amenaza con poner en peligro tu burrata | Clarín
La ciudad de Córdoba volvió a celebrar uno de sus eventos más emblemáticos: “La Noche de Nuestros Quesos”, que este año cumplió una década consolidada como una vidriera de calidad, diversidad e identidad productiva. En su 10° edición, el Cabildo Histórico se... + más
Cuál es el truco de los garbanzos para conservar los quesos frescos por más tiempo | TN

ALTAMURA Italia — Angelantonio Tafuno quesero de cuarta generación de la región de Puglia en la bota de Italia suena en muchos sentidos como un millennial más que intenta bajar el ritmo en un mundo frenético.En una reciente tarde de otoño Tafuno de 32 años abogó por un... + más
¿Nos quedamos sin leche? El impacto silencioso por el cambio climático en las vacas y la producción mundial | minutouno
Conservar los quesos puede ser una tarea difícil si no se conocen algunos secretos para que se mantengan frescos por más tiempo. No darle importancia a su cuidado puede terminar con los productos durando poco y poniéndose feos antes de tiempo.El truco de los garbanzos es una... + más
Cómo cocinar garbanzos sin remojar: la forma más fácil de hacerlo | El Destape

Yogur Griego es una denominación coloquial que se utiliza para yogures que se caracterizan por una consistencia más densa, cremosa y tener un mayor aporte de proteínas. Si bien en la antigua Grecia este tipo de yogures se realizaban con leche de cabra, los yogures griegos que... + más
¿Es saludable el yogur griego? Qué es lo que indican especialistas | El Destape
Yogur griego casero: cómo prepararlo con solo dos ingredientes, fácil y rápido | Ámbito

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