Claves para evitar intoxicaciones con alimentos en las fiestas de fin de año y el verano
El calor acelera la proliferación de bacterias como Salmonella, Escherichia coli o Clostridium botulinum, que son llamadas enfermedades por transmisión alimentaria (ETA), de carácter infeccioso o tóxico provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por sustancias tóxicas que estos producen y que afectan la salud en forma aguda o crónica, a nivel individual o grupal. En tal sentido... + Leer noticia completa
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