Los hongos producen enzimas que ayudan a la degradación de la materia orgánica, transformándola en minerales. Si se encuentran debajo de la superficie, desarrollan raíces filiformes, llamadas micelio. Se trata de filamentos blancos, muy delgados, que se expanden en todas direcciones y forman una red compleja que crece muy rápidamente. Cuando el hongo se implanta en un lugar adecuado, sus hifas se comportan como un pegamento, cementando el... + Leer noticia completa
Como una moderna Alicia en el país de las maravillas, curiosa y dueña de un alma aventurera, Emilia García Ventureyra creó un emprendimiento de micoturismo y busca impulsar, desde la ciudad bonaerense de Claromecó, la Ruta Provincial de los Hongos. Leé también: Hablamos... + más
INTA Mendoza cultiva hongos que pueden reemplazar a la carne y se alimentan con residuos de la vid | Diario Uno
Escapadas en Buenos Aires: el destino donde se unen el río y el mar y es ideal para desconectar | minutouno

Sin embargo, las gírgolas no son cualquier otro alimento, son el alimento por excelencia que puede reemplazar a la carne. Lo más destacable es que en una provincia donde el aire seco y el sol determinan lo que se puede cultivar y lo que no, un laboratorio del INTA Mendoza... + más
Bahillo apuntó contra Sturzenegger: “Equiparar el INTA con AAPRESID es de una ignorancia supina” | Perfil
De la cocina internacional a la mesa familiar: ¿Qué hay detrás del auge de los hongos comestibles? | Fortuna

Poco después del incendio que arrasó más de 700 hectáreas en el cerro Catedral en enero de 1996, las morillas -unos hongos silvestres conocidos también como colmenillas- comenzaron a aflorar entre la ceniza y los árboles consumidos por el fuego. El mismo escenario se... + más
El Bolsón logró el sello de Calidad Turística Argentina y se consolida como destino sostenible | Diario Río Negro
La capilla de las cartas enterradas: el secreto de amor que floreció en El Bolsón | Diario Río Negro

Surgieron hace millones de años en la prehistoria y existen cientos de miles de especies de las cuales hasta hoy sólo se conoce un pequeño porcentaje. Se cree que desde antes de que apareciera el Homo sapiens los homínidos tuvieron visiones experiencias místicas placeres... + más
De la cocina internacional a la mesa familiar: ¿Qué hay detrás del auge de los hongos comestibles? | Fortuna
15 páginas para descargar libros GRATIS para tu Kindle | iProfesional

Gastón Labrín es chofer de ambulancia en San Patricio del Chañar y gracias a una charla con un compañero de trabajo, en las arduas noches de guardia, se enteró de los hongos comestibles y los métodos para cultivarlos. “Lo empecé a hablar con un compañero de trabajo,... + más
Curso para cultivo de gírgolas en Neuquén: cuándo es y cómo participar | Diario Río Negro
Santa Fe: ambulancia chocó contra un camión, y murieron el médico y el chofer | minutouno

Con mayor presencia en góndolas, menús y recetas, los champiñones y portobellos van ganando cada vez más protagonismo en Argentina. Impulsados por el auge de la alimentación consciente y la exploración gastronómica, los hongos comestibles encuentran cada vez más lugar... + más
De chofer de ambulancia a productor de gírgolas: la historia emprendedora de Gastón | LMNeuquen
Hongos en otoño: brotan en la Patagonia y hay sugerencias para recolectarlos | Diario Río Negro

Es un momento crucial para el mercado de las bebidas sin alcohol o con bajo contenido alcohólico, con el aumento de la producción y las primeras indicaciones geográficas en la Unión Europea. Publicado En la cada vez más concurrida carrera por encontrar la mejor alternativa... + más
Café con hongos: la nueva alternativa natural para combatir el estrés | La Gaceta
Festival Fungi en Bariloche: La gente empieza a entender la ventaja de los hongos como alimento y medicina | Diario Río Negro
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