Los sorprendentes usos del orujo de uva, un residuo de la industria del vino, y cómo algunos de ellos pueden beneficiar la salud
Cada año, millones de toneladas de uvas se transforman en vino, pero durante décadas uno de sus subproductos más abundantes, el orujo de uva, era prácticamente descartado. Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino, por cada 100 kilos de uva procesada se generan unos 25 de subproductos, una cifra significativa en países como España, Francia o Italia, donde la producción anual puede superar las 1200 toneladas. El orujo,... + Leer noticia completa
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