Sin manteca ni leche: el truco de un chef para hacer un puré de papas más cremoso y sabroso
Si pensabas que el puré de papas solo se hacía con manteca y leche, llegó el momento de romper el molde. Un chef reveló el secreto para lograr una textura suave, aireada y con un sabor único, al usar ingredientes simples y una técnica que cualquiera puede aplicar en casa.La clave está en respetar la fécula de la papa y trabajarla mientras todavía está caliente. Según explicó el experto para Todo Gusto Brasil, si dejás que se... + Leer noticia completa
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