Sin leche ni manteca: la receta para un puré de papas más cremoso y liviano
El puré de papas es un clásico de la cocina argentina, pero muchas veces cuesta que quede suave y cremoso. ¿La solución? Un par de trucos que ahora podés aplicar en tu casa, sin necesidad de usar leche ni manteca.El primer paso es clave: machacá las papas cuando todavía están calientes. Apenas las sacás del agua, escurrilas y, sin esperar, empezá a pisarlas. Si las dejás enfriar, el almidón cambia y el puré puede quedar grumoso.... + Leer noticia completa
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