Chalana: comer en medio del mar
Ubicado al final del muelle del Hotel Paracas, Chalana propone una cocina marina de kilómetro cero, basada en pesca del día, relaciones directas con pescadores y criaderos locales, y una carta breve que pone el foco en la frescura de sus ingredientes. Hoy, el hotel alberga varios restaurantes, pero es Chalana el que concentra la atención. Por su cocina y por su ubicación: al final del muelle, en medio del mar. A sus mesas blancas llegan... + Leer noticia completa
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