El gigante mundial Lactalis anunció este miércoles 21 de enero de 2026 la retirada de lotes de leche infantil en 18 países y territorios, entre ellos cinco de América Latina y España, por la posible presencia de una sustancia que podría provocar diarreas y vómitos. La empresa francesa, número uno mundial del sector lácteo, indicó en un comunicado la presencia potencial de cereulida, una sustancia de origen bacteriano. Sin desvelar su... + Leer noticia completa

En un país con una de las mayores riquezas marinas de la región, la desnutrición infantil sigue siendo una deuda pendiente. Frente a este desafío, Ecuador da un paso inédito con el desarrollo de las primeras gomitas de pescado del país, un prototipo de alimento azul (Blue... + más
Gomitas de pescado, la apuesta de Ecuador contra la desnutrición infantil | El Comercio
‘MasterChef Celebrity Ecuador 3′: Frickson Erazo se lleva el primer ‘pin del chef’ del 2026 | El Universo

Ecuador desarrolló por primera vez gomitas de pescado con especies marinas de bajo valor comercial y alto valor nutricional para apoyar la lucha contra la desnutrición infantil.Gomitas de pescado, la apuesta de Ecuador contra la desnutrición infantilEl proyecto reunió al... + más
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Ivonne Baki entra a la carrera para dirigir la ONU con el respaldo de Líbano y una trayectoria ligada a Ecuador | El Universo

Dar “una probadita” de comida a los bebés antes de los seis meses, práctica habitual en algunos hogares, no es recomendable según organismos de salud como la OMS y asociaciones pediátricas, debido a riesgos digestivos, nutricionales y de seguridad para el lactante. La... + más
Maqya de Quito es ‘embajador’ de la comida peruana: El restaurante conquista la distinción Marca Perú | El Universo
El gigante suizo de la alimentación Nestlé retiró esta semana lotes de leche infantil de decenas de mercados, entre ellos varios latinoamericanos, por la posible presencia de una sustancia de origen bacteriano que puede provocar problemas digestivos.Varias de sus filiales en... + más
Indignación en Ventanas por colaciones escolares botadas | Expreso
La Municipalidad avanza en reformas puntuales al Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial (PDOT) y al Plan de Uso y Gestión de Suelo (PUGS) enfocadas en la zona rural del cantón Cuenca. Las modificaciones se concentran en el fraccionamiento de terrenos por herencia, la... + más
Tarifa de bus espera primer debate entre apoyos, dudas, sugerencias y cuestionamientos | El Mercurio
Qué pasó en Puerto López. Nueve muertos en 48 horas | El Comercio

El manjar de leche, un dulce derivado de la cocción prolongada de leche con azúcar, se posiciona como un ícono de la repostería latinoamericana, siendo conocido en diversas regiones como arequipe o dulce de leche. Su preparación, simple en ingredientes pero exigente en... + más
Cómo preparar palitos de canela: ingredientes, pasos y tiempos de cocción | El Diario
Cómo preparar galletas crujientes de limón y almendra en casa | El Diario

La ensalada navideña de frutas es una preparación tradicional que se sirve en celebraciones de diciembre en distintos países de América Latina. Se elabora con frutas frescas y, según la versión, incorpora crema, también yogur o leche condensada. Su popularidad se debe a... + más
Tradiciones culinarias: qué alimentos no pueden faltar en una mesa navideña | El Diario
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