Qué es la cocina de entorno y por qué Medellín la convirtió en identidad
Cuando pienso en Medellín, lo hago recorriendo sus calles verdes, llenas de árboles de guayabas que caen en las veredas, plataneros que maduran frente a las casas, feijoas y nísperos que son parte del paisaje urbano. Aquí las monsteras enormes trepan las palmas sin pedir permiso y pienso en las mías, tan enanas y caprichosas, convencidas de que crecer es un acto negociable. Aquí no. Aquí el crecimiento no se detiene y, en una ciudad así,... + Leer noticia completa
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