¿Cuáles son los beneficios de las alcachofas y cómo cocinarlas correctamente?
Originaria de la cuenca mediterránea, la alcachofa se ha consolidado como una de las verduras más apreciadas por su bajo aporte calórico, su contenido en agua, fibra, potasio y fósforo, y algunos compuestos bioactivos que favorecen la digestión y la salud, aunque su consumo también presenta contraindicaciones en ciertos casos.Las alcachofas acompañan la mesa desde tiempos del Antiguo Egipto y llegaron a la península ibérica de la mano... + Leer noticia completa
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