El hongo con sabor a carne que contamina mucho menos: promete ser la proteína del futuro
VER RESUMEN Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artículo. Científicos chinos han logrado mejorar un hongo con sabor a carne, utilizando la tecnología CRISPR para aumentar su eficiencia y reducir su impacto ambiental hasta en un 61%. Este hongo modificado, llamado FCPD, es más fácil de digerir y requiere menos recursos para su producción en... + Leer noticia completa
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