¿Imitar o no el sabor de la carne?: Eliana Albasetti, entre otras figuras veganas, entrega su opinión
Antes de llevar una alimentación basada en plantas, la gran mayoría de las personas consumió carne o productos de origen animal alguna vez en su vida. Productos como la soya, el seitán, el tofu o las legumbres suelen ser los mejores sustitutos de la carne para quienes comen vegano, tanto por su aporte nutritivo como por el sabor y textura. Pero ¿todas las personas veganas buscan imitar esos sabores o desisten de ello?Según la Encuesta de... + Leer noticia completa
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