El chef del mejor restaurante latino en 2025 ahora fusiona cocina nikkei con colombiana
EFE / BogotáEl chef colombiano Álvaro Clavijo, uno de los más reconocidos en América Latina, abandera ahora en Bogotá una nueva apuesta que fusiona su concepto de biodiversidad, ingredientes colombianos y el atractivo de la cocina nikkei.La carta de QUN, elaborada por el propio Clavijo, está conformada en alrededor del 70 % por pescado y productos de mar, y cuenta con una propuesta de coctelería que suma destilados, infusiones,... + Leer noticia completa
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