Lavar los huevos antes de guardarlos puede ser peligroso porque elimina su capa protectora
MADRID, 10 Mar. (EUROPA PRESS) – La profesora de Nutrición de la Universidad Europea de Madrid Luisa Solano ha advertido que lavar los huevos antes de guardarlos es una práctica común pero perjudicial, pues elimina la cutícula, una capa protectora que sella los poros de la cáscara e impide la entrada de microorganismos, por lo que el huevo queda expuesto a la contaminación. Solano ha destacado el valor nutricional del huevo, “fuente de... + Leer noticia completa
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