La proteína vegetal clave para combatir la resistencia a la insulina, según los expertos
El papel de la alimentación en la prevención y tratamiento de la resistencia a la insulina ha adquirido relevancia en los debates sobre salud metabólica. La proteína, tanto de origen animal como vegetal, desempeña una función determinante en la estabilización de los niveles de glucosa en sangre y en el mantenimiento de una adecuada sensibilidad a la insulina. Sin embargo, entre las opciones existentes, el tempeh —un producto fermentado... + Leer noticia completa
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