Análisis del informe del Rosgan y la recuperación bovina
El punto de partida es delicado porque la ganadería llega con años de elevada extracción y con la necesidad de iniciar una etapa de retención para recomponer stock, tal lo indica el informe, por lo que el desafío es lograr el stock sin recortar de forma brusca la oferta de carne justo cuando el mercado externo ofrece oportunidades históricas tanto por volumen y como por valores. Entre enero y diciembre se faenaron 13,6 millones de cabezas... + Leer noticia completa
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