Las lecciones del Monastrell para el futuro sin agua
El agua es —y será— uno de los recursos más escasos para la vitivinicultura. La crisis climática no solo redujo lluvias y nevadas en muchas regiones del mundo: también obligó a replantear, desde el viñedo, cómo producir uva de calidad con cada vez menos disponibilidad hídrica. En el sureste de España esa pregunta ya tiene respuestas visibles. En Jumilla, Murcia o Alicante, el paisaje es casi lunar: suelos blancos, pedregosos,... + Leer noticia completa
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