Los antinutrientes en la dieta no representan un riesgo para la salud, según expertos
Las sustancias conocidas como antinutrientes están presentes de forma natural en numerosos alimentos vegetales y animales. Su función ha originado un intenso debate en el campo de la salud nutricional, ya que pueden interferir con la absorción de nutrientes esenciales como calcio, hierro, potasio, magnesio y zinc. Esto genera dudas entre quienes buscan mantener una dieta equilibrada.Sin embargo, comprender el verdadero papel de estos... + Leer noticia completa
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