Ni tiempo de cocción ni condimento: el secreto para que la colita de cuadril a la parrilla quede perfecta
A la hora de hacer un asado, cada corte de carne tiene un tratamiento distinto en la parrilla. Según la pieza, debe cocinarse más o menos tiempo, se debe usar más o menos fuego, entre otros detalles a tener en cuenta. Sin embargo, uno de los cortes más complicados es la colita de cuadril, la cual tiene un secreto para que quede perfecta.Si se cocina mucho, este corte de carne queda muy seco y pierde su sabor característico, que lo convierte... + Leer noticia completa
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