Los científicos encuentran clave para producir azúcar rara pero más saludable
MIÉRCOLES, 14 de enero de 2026 (HealthDay News) -- Lo dulce sin el arrepentimiento ha sido durante mucho tiempo el objetivo de los sustitutos del azúcar, y rara vez cumplen sus promesas.Pero ahora los investigadores afirman que han encontrado un azúcar raro que se acerca más que la mayoría, gracias a una nueva forma más económica de fabricarlo.Un nuevo estudio de la Universidad de Tufts describe una nueva forma de hacer tagatose, un... + Leer noticia completa
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