Azúcar: el dulce enemigo que aún no queremos ver
El azúcar es un ingrediente común y frecuente en la mesa occidental. Aunque su consumo se remonta a hace más de 2500 años atrás, recién en las últimas tres décadas y debido al aumento en el número de casos de obesidad, los profesionales sanitarios hemos empezado a revisar los efectos negativos de su consumo excesivo sobre la salud. En principio, es necesario precisar que la palabra “azúcar” es, en realidad, un término genérico... + Leer noticia completa
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