Giro histórico en la dieta occidental: Estados Unidos invierte la pirámide alimenticia y abandona la guerra contra la grasa
El mundo de la nutrición en Occidente acaba de sufrir un sismo que promete cambiar los platos de millones de personas. El Gobierno de los Estados Unidos presentó oficialmente sus Directrices Dietéticas para los Estadounidenses 2025-2030, un documento que no solo rige las políticas escolares y militares en ese país, sino que suele marcar el rumbo de las recomendaciones de salud a nivel global. Lo más impactante no es solo el papel, sino la... + Leer noticia completa
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