La investigación sobre dos especies de hongos endémicos de los bosques andino-patagónicos por parte de dos científicas de Esquel, Gabriela González y Yamila Arias, fue publicada por la prestigiosa revista Mycological Progress, de origen alemán. Lee También El desafío de desterrar tabués en torno a los hongos El trabajo que llevó tres años se desprende de la tesis doctoral de Arias, ingeniera en Alimentos, abocada a caracterizar... + Leer noticia completa

Un estudio divulgado en una publicación científica de relevancia mundial confirmó la existencia de dos especies de hongos de las que no había registro hasta ahora y que solo crecen en la Patagonia argentina. El descubrimiento fue realizado por una científica de Esquel: la... + más
Cuál es el inesperado alimento que ayuda a proteger el corazón y muchos pasan por alto | Infobae
Una solución inesperada para proteger el corazón podría estar más cerca de lo que parece, y no en costosos medicamentos, sino en la cocina diaria. Recientes investigaciones proponen que alimentos tan accesibles como los hongos podrían convertirse en aliados efectivos contra... + más
Cuál es el alimento natural que ayuda a reducir el colesterol y proteger el corazón | Infobae
La ciencia investiga los hongos oscuros, en particular la especie Cladosporium sphaerospermum, como escudos biológicos para proteger a los astronautas de la radiación cósmica en futuras misiones espaciales. Esta estrategia se basa en las propiedades únicas de estos... + más
Científicos desarrollaron un hongo que atrae y elimina mosquitos: las claves del avance | Infobae
Aparecen perros azules en Chernóbil y los científicos están desconcertados: “No eran así la semana pasada” | La Gaceta

En una provincia donde el sol manda, el clima es extremadamente seco y la tradición productiva gira en torno a la vid, el pistacho o el olivo, una sanjuanina decidió romper el molde. Cristina Giménez, fundadora de la Cooperativa de Trabajo “Reserva Orgánica”, encabeza... + más
INTA Mendoza cultiva hongos que pueden reemplazar a la carne y se alimentan con residuos de la vid | Diario Uno
¿Un hongo de Chernóbil podría proteger a los astronautas de la radiación? | Infobae
Como una moderna Alicia en el país de las maravillas, curiosa y dueña de un alma aventurera, Emilia García Ventureyra creó un emprendimiento de micoturismo y busca impulsar, desde la ciudad bonaerense de Claromecó, la Ruta Provincial de los Hongos. Leé también: Hablamos... + más
INTA Mendoza cultiva hongos que pueden reemplazar a la carne y se alimentan con residuos de la vid | Diario Uno
Escapadas en Buenos Aires: el destino donde se unen el río y el mar y es ideal para desconectar | minutouno

Sin embargo, las gírgolas no son cualquier otro alimento, son el alimento por excelencia que puede reemplazar a la carne. Lo más destacable es que en una provincia donde el aire seco y el sol determinan lo que se puede cultivar y lo que no, un laboratorio del INTA Mendoza... + más
Bahillo apuntó contra Sturzenegger: “Equiparar el INTA con AAPRESID es de una ignorancia supina” | Perfil
De la cocina internacional a la mesa familiar: ¿Qué hay detrás del auge de los hongos comestibles? | Fortuna
La enfermedad de Chagas fue históricamente asociada a zonas rurales de América Latina. Ahora comienza a ser un desafío sanitario urbano y global. Un equipo internacional, liderado por el científico brasileño Ewerton Cousin, demostró que los casos de personas con Chagas... + más
Chagas en Río Negro, 273 casos registrados entre 2021 y 2023, la importancia de prevenir | Diario Río Negro
Chagas: Salud recordó que el diagnóstico y tratamiento es gratuito | Página 12
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