Se reduce la cantidad de tambos y los establecimientos grandes aportan más de un tercio de la leche nacional
La radiografía más reciente de la lechería argentina confirma un fenómeno que especialistas y productores vienen observando desde hace años: la estructura productiva se concentra cada vez más en unidades de mayor escala y se reduce el número total de tambos. El informe de noviembre 2025 elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), con base en datos del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina... + Leer noticia completa
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