El Mantecol es uno de esos sabores que despiertan una nostalgia inmediata en la mesa argentina, especialmente cuando se acercan las fiestas. Su textura quebradiza y cremosa a la vez, ese perfume inconfundible a maní tostado y azúcar cocida, lo convirtieron en un clásico que atraviesa generaciones. Prepararlo en casa permite recuperar esa lógica de pocos ingredientes y mucho sabor. Esta versión sin gluten es ideal para quienes buscan una... + Leer noticia completa

El Mantecol es un clásico de Argentina. Aunque otros países de América Latina tienen dulces similares, ninguno llega a tener la contextura y el sabor de la clásica barra de turrón semiblando de Georgalos. Durante todo el año el Mantecol está disponible en cualquier sitio... + más
Receta: masa de tarta casera y tres rellenos que la rompen | LMNeuquen
Receta de tarta de ricota y dulce de leche casero: cómo preparar un clásico de la pastelería | Diario de Cuyo
La dieta sin gluten ya no es solo recomendada para quienes tienen enfermedad celíaca; se ha vuelto una moda que genera dudas en la población general. Aunque muchas personas asocian suprimir el gluten con una vida saludable, especialistas advierten que esta medida es necesaria... + más
Sensibilidad al gluten: una de cada diez personas sin celiaquía reporta síntomas, según un estudio | Infobae
Por qué eliminar el gluten sin diagnóstico puede ser perjudicial para la salud, según expertos | Tiempo de San Juan
Millones de personas alrededor del mundo creen tener sensibilidad al gluten o al trigo pese a no ser celíacas ni alérgicas, según un reciente estudio. El fenómeno plantea preguntas para la medicina y genera nuevas formas de vínculo con la alimentación.¿Qué es la... + más
¿Realmente es saludable eliminar el gluten? | Diario Río Negro
Celiaquía y dietas sin gluten: la Universidad del Comahue capacita por el derecho a acceder a menúes sin TACC | Diario Río Negro

En redes sociales se promocionan dietas sin gluten. Pero la evidencia científica no respalda que haya que adoptarlas fuera de situaciones médicas específicas. Según un análisis de la Universidad de Harvard, “no existe evidencia contundente de que una dieta sin gluten... + más
El gluten oculto: cómo evitar la contaminación cruzada y proteger a las personas con celiaquía. | La Gaceta
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Para las personas que viven con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca, evitar la contaminación cruzada con gluten es fundamental para mantener una dieta estricta y segura. Aunque en casa es más sencillo controlar este aspecto con ciertas precauciones, fuera del hogar... + más
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