La historia de la alimentación está llena de descubrimientos accidentales que, siglos después, siguen sorprendiendo. Un nuevo estudio de la Universidad de Kioto acaba de añadir una pieza inesperada a ese rompecabezas: la posibilidad de que antiguas comunidades convirtieran agua en vino utilizando únicamente pasas secadas al sol.... + Leer noticia completa

Si San Juan es el primer productor de pasas de uva del país; es también el principal exportador (95 por ciento del total de las ventas argentinas), y es reconocido por su calidad, ¿cómo no pretender el sello de Identificación Geográfica (IG), que le suma valor agregado a... + más
Cata a ciegas: la única manera de evaluar un vino de manera imparcial | El Intransigente
Argentina ve oportunidades en dos productos donde San Juan ya domina: mosto y pasas | Tiempo de San Juan

Qué es un vino liviano, cómo se prepara un cóctel de vino para que sea considerado como tal “oficialmente” y la sentencia final sobre el sodeado: ¿sacrilegio o patrimonio del vino argentino? vino con soda sodeado El vino gasificado está incluido en el glosario del INV.... + más
El nuevo esquema de control del vino tras la derogación de normas del INV | Diario Uno
Sturzenegger explicó la flexibilización de controles a bodegas: “¿Por qué tratarlos como delincuentes?” | Diario Uno

Hay caminos que se eligen, y hay otros que se llevan en la sangre. Para el sanjuanino Diego Sánchez, enólogo de vocación y formación, el mundo del vino no fue nunca un escenario extraño, sino una senda natural entrelazada con la historia de su propia familia. Lee además... + más
Enología y Industrias Frutihortícolas: las carreras gratuitas en San Juan con buen futuro laboral | Diario La Provincia
◉ San Diego FC vs. Portland Timbers en vivo: seguí el partido minuto a minuto | TyC Sports

Un reciente estudio del Observatorio Vitivinícola Argentino, unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), identificó al mosto concentrado y a las pasas de uva como los dos productos con mayor potencial para seguir creciendo en los mercados... + más
Cuál es la fruta mágica que ayuda a cuidar la memoria a partir de los 50 años | La Gaceta
Avanza el plan local para hacer más eficiente la ayuda oficial al sector vitícola | Diario de Cuyo

La vitivinicultura salteña se sostiene en las tradiciones familiares que continúan innovando desde hace unos 200 años en los Valles Calchaquíes. A su vez, con la entrada del este siglo, el crecimiento productivo y la puesta en valor de un terruño con marcada singularidad en... + más
Algunos de los mejores vinos espumantes de Sudamérica | El Intransigente
Coteaux Champenois: uno de los vinos franceses en vías de extinción | El Intransigente

El casero de una finca de 9 de Julio fue detenido el miércoles pasado por el robo de 400 cajas de pasas de uva, valuadas en 10 millones de pesos, de la misma propiedad. La fiscalía sospecha que el hombre participó en la maniobra delictiva, pero no pudo formalizar los cargos... + más
Un comerciante caucetero bajo sospecha por la compra de pasas de uvas robadas | Tiempo de San Juan
Cuál es la fruta mágica que ayuda a cuidar la memoria a partir de los 50 años | La Gaceta
La Argentina se caracteriza por ser un país en donde se producen grandes prototipos de vinos que han conquistado a muchas personas de todo el mundo. Por eso, y con la intención de conservar sus propiedades, se deben tener una serie de cuidados luego de abrir una botella. ... + más
De Luisana Lopilato y Michael Bublé a Guido Kaczka y Benjamín Vicuña: las fotos del estreno que los reunió | Ciudad Magazine
Pocos lo saben: el error imperdonable que todos cometen al guardar el vino después de abrirlo | TN
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