Recetas Tempura perfecta: el secreto japonés para una fritura súper crujiente Descubrí la técnica auténtica para lograr una cobertura ligera y dorada que hace inolvidable este plato japonés. 31 de octubre, 2025 16.30 Serví la tempura inmediatamente para conservar su textura perfecta. Si alguna vez probaste una tempura en un restaurante japonés y te preguntaste cómo logran esa textura tan crujiente que se deshace en la boca, estás en el... + Leer noticia completa

Escuchar3:00 minutosLa gastronomía de España se destaca por su rica variedad de especialidades dulces y saladas. Sin embargo, decidir qué preparar puede ser complicado en la rutina diaria. Para este lunes, 22 de julio de 2024, te proponemos una opción deliciosa y fácil de... + más
El queso que debés comer en el desayuno por su importante aporte de proteínas | Ámbito
Qué tipo de queso te representa, según tu mes de nacimiento | TN

La milanesa es, sin dudas, uno de los platos más icónicos de la gastronomía argentina. Su crujiente capa dorada y su jugosidad interna son una combinación que no tiene comparación. Sin embargo, el desafío de mantener estas características al prepararlas al horno –sin... + más
Horno eléctrico: seis trucos para usarlo mejor y ahorrar en la factura de luz | La Gaceta
Ni vinagre ni bicarbonato: la forma fácil de limpiar el horno y las hornallas de la cocina en poco tiempo | El Cronista

La gastronomía japonesa ha conquistado España y ya no se limita a ciudades como Madrid o Barcelona. Murcia también se suma a esta tendencia con un lugar muy especial: Bakeneko Izayaka, una taberna japonesa secreta que sorprende por su ubicación. Para acceder a ella no hay... + más
Cómo es el santuario tallado en roca que sorprende en una reserva natural de Murcia | Clarín
Urbanistas listan la agenda de temas en el debate del Cerro de las Rosas: entre la tradición y la transformación | La Voz del Interior

Si bien no hay un acontecimiento histórico que justifique que cada 20 de agosto se celebre el Día de la Papa Frita, no hay quien no quiera celebrar el sabor de una de las guarniciones más populares en todo el mundo. En Argentina, compañera ideal de las milanesas son pocos... + más
Día mundial de la papa frita: quién la inventó y por qué se celebra el 20 de agosto | LMNeuquen
El truco ideal para hacer unas papas fritas ricas y que no queden crocantes | minutouno
La carne blanca siempre es una gran alternativa al momento de variar en las comidas. El máximo desafío suele ser evitar que el corte se seque y pierda el sabor. El cómo hacer que salga jugosa y crujiente suele tener que ver con la habilidad del cocinero o cocinera. Aunque no... + más
Receta de Tarta de manzana: cómo prepararla en casa de forma fácil y económica | Diario de Cuyo
El truco de limpieza para eliminar la grasa del horno y dejarlo como nuevo | Ámbito
Un grupo de investigadores en España desarrolló un innovador sistema basado en inteligencia artificial para responder una pregunta clave en la cocina: cuántas veces se puede reutilizar el aceite de oliva sin que represente un riesgo para la salud. El estudio combinó... + más
¿Por qué no es lo mismo aceite virgen extra y extra virgen y cómo afecta al sabor? | El Destape
No tires más el aceite de cocina usado: los trucos para poder reutilizarlo | LMNeuquen

Originario del sur de los Estados Unidos, el pollo frito se ha convertido en un ícono de la comida reconfortante (comfort food), caracterizado por su crujiente rebozado y su interior jugoso. Aunque existen muchas variantes regionales, la receta tradicional suele incluir... + más
El truco infalible para cocinar un pollo con mucho sabor | Ámbito
Día del Pollo Frito: 8 lugares imperdibles para festejarlo en Buenos Aires | Ámbito
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