Adiós al puré caliente: receta de uno frío para acompañar carnes o pescados
El puré frío de arvejas y menta es ideal para los días de calor o para quienes buscan una guarnición diferente. Es el complemento perfecto para carnes a la parrilla, pescados o incluso platos vegetarianos.Para hacerlo hay que cocinar las arvejas hasta que estén tiernas. Luego procesarlas junto con hojas frescas de menta, un chorrito de jugo de limón y un buen chorro de aceite de oliva. El resultado es un puré suave, con un color vibrante... + Leer noticia completa
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