Qué pasa en el cuerpo cuando ayunamos: así funciona la autofagia
Imaginemos células eucariotas en un charco primitivo, flotando y alimentándose con el único propósito de dividirse. Ahora, pensemos en un período de escasez. Las células mejor adaptadas al ayuno sobrevivirán. Esta situación, repetida a lo largo del tiempo, provocó el desarrollo de sofisticados mecanismos de adaptación al ayuno, uno de ellos es la autofagia, un proceso con millones de años de antigüedad que la ciencia empezó a... + Leer noticia completa
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