El reconocido restaurante Biasatti, ubicado en Belgrano, expande su propuesta y desembarca en Colegiales con un nuevo proyecto: Pastificio Centrale, un espacio ideado por los chefs Milton Bertoni y Stefanía Langford, que combina café de especialidad, pastelería artesanal y una fábrica de pastas frescas premium y de autor. Todo, con el mismo espíritu de excelencia que caracteriza a su casa madre. El contenido al que quiere acceder es... + Leer noticia completa
La industria cafetera avanza a paso firme en Tucumán. La creciente demanda de los consumidores y sus deseos por probar nuevas y mejores variedades de café abrieron a los emprendedores y empresarios nuevas oportunidades. Allí se posicionó Café Black, un tostadero que importa... + más
Esto hay detrás del fenómeno que convirtió al café cortado en un flat white | iProfesional
El país latinoamericano que consume más café al año y no es Colombia | Clarín
La Escuela de Cocineros Patagónicos abrió la inscripción para el Curso Intensivo de Barista, una jornada pensada para quienes quieren transformar su pasión por el café en arte y su arte en profesión. El encuentro se realizará el miércoles 21 de mayo, de 13:00 a 20:30, en... + más
Cómo toman café los cordobeses: ¿frío o caliente? Un maestro tostador nos lo explica | Perfil
Esto hay detrás del fenómeno que convirtió al café cortado en un flat white | iProfesional
Crocante, esponjoso, líquido, cremoso, denso, crujiente, gelatinoso. En la vitrina brilla la cobertura de una bola de chocolate, los reflejos en el laminado del tiramisú, el rojo pálido y fresco de las frutillas fusionadas en un macarrón de color rosa.Las impresiones... + más
Le cocinó a Donald Trump junto a Damián Betular y en su pastelería ofrece cookies que son virales | TN
El clásico cortado de bar, servido en pocillo y acompañado por una medialuna, definió el consumo local durante generaciones. Sin embargo, en los últimos años, una tendencia distinta fue ganando terreno: los cafés de especialidad. Con sus locales cuidadosamente diseñados y... + más
El país latinoamericano que consume más café al año y no es Colombia | Clarín
Gastronomía Llega el café de especialidad con sets de DJ en vivo a Buenos Aires: en dónde es y de qué trata Tallarica, pastelería de autor de la chef patissier Daniela Tallarico, trae una propuesta única para disfrutar cocktails de autor con café y buena música. 27 de... + más
El país latinoamericano que consume más café al año y no es Colombia | Clarín
El café es una de las bebidas más populares a nivel mundial reconocido por su aroma distintivo y fuerte. Consumido en casi todos los rincones del planeta es parte de las rutinas diarias de millones de personas.Desde las cafeterías en las grandes ciudades hasta los bares de... + más
Quema de café: la desesperada forma en la que Brasil quiso salvar su economía en 1906 | Ámbito
“Mi abuela se llamaba Selvi, pero yo le decía Ninina, y como fui el primer nieto, los otros siguieron y el apodo quedó”, recordó Emmanuel Paglayan en diálogo con TN. Cuando años después dejó una exitosa carrera en las finanzas para abrir un café de especialidad, no... + más
Dónde queda la mejor cafetería del mundo según los especialistas y cuáles son las mejores de Argentina | iProfesional
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