Abrió un café de especialidad en honor a su abuela y su local fue elegido entre los 100 mejores del mundo
“Mi abuela se llamaba Selvi, pero yo le decía Ninina, y como fui el primer nieto, los otros siguieron y el apodo quedó”, recordó Emmanuel Paglayan en diálogo con TN. Cuando años después dejó una exitosa carrera en las finanzas para abrir un café de especialidad, no lo dudó ni un segundo: le puso el nombre de su abuela al local.En realidad, fue como retomar una tradición familiar. “Mi mamá tuvo un emprendimiento de pastelería en... + Leer noticia completa
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