Esto hay detrás del fenómeno que convirtió al café cortado en un flat white
El clásico cortado de bar, servido en pocillo y acompañado por una medialuna, definió el consumo local durante generaciones. Sin embargo, en los últimos años, una tendencia distinta fue ganando terreno: los cafés de especialidad. Con sus locales cuidadosamente diseñados y apostando a la calidad, los emprendedores convirtieron al café en un protagonista indiscutido. Este fenómeno, que algunos comparan con la explosión de los parripollos... + Leer noticia completa
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