Con una cosecha voluminosa y excedentes vínicos, dos temas se instalaron entre asistentes al Agasajo de la Vendimia 2025: la polémica vinificación diferida habilitada por el INV y hasta intervención del Gobierno a través del Banco de Vinos.... + Leer noticia completa
Un intestino sano es esencial para el bienestar físico y mental en general. Los consumidores están adaptando sus dietas de acuerdo con este nuevo conocimiento, lo que garantiza un crecimiento estable de la tendencia de la salud intestinal. El pan es un alimento esencial en la... + más
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) desató una fuerte controversia en la industria vitivinícola con la reciente Resolución 6/2025, que habilita la llamada fermentación diferida. Esta medida permite la fermentación de mostos conservados mediante métodos físicos... + más
En qué consiste la fermentación diferida y el por qué de la polémica | El Intransigente
El secreto del pan bien hecho: por qué la fermentación larga mejora su digestión y sabor | La Voz del Interior
Esta medida desató el cruce entre las bodegas y los productores viñateros en el que se discute la vieja antinomia de tradición contra modernización. Publicado En lo que respecta a la fermentación diferida, durante las últimas horas se desató una fuerte polémica por parte... + más
En la segunda edición del concurso World’s Best Sommeliers’ Selection que se realizó en Londres, un jurado integrado por los mejores sommeliers del mundo premió 13 vinos argentinos. La sorpresa fue que, entre los elegidos de cuatro provincias, San Juan brilló en el mundo... + más
Estos son los vinos que tenés que probar para arrancar el 2025, según el voto de 10 grandes sommeliers | iProfesional
Vinos especiales y fortificados: a qué refiere esta categoría | El Intransigente
En Argentina hay vinos que han marcado diferencias porque después de ese vino empezó una nueva época. Se podría hacer un pequeño listado de los vinos que pertenecen a esta categoría.Uno de ellos es, sin duda, la línea Eggo de la bodega Zorzal. No porque haya sido un vino... + más
El vino en capítulos, la innovadora experiencia de la bodega Ruca Malen | iProfesional
Es médica pero dejó todo para dedicarse al negocio familiar del vino | El Cronista
El universo del vino es tan vasto que es sencillo perder el horizonte en los diferentes términos que se aplican; un aspecto fundamental es distinguir entre los vinos propiamente dichos y los especiales. Publicado Cuando hablamos de vinos especiales es fundamental considerar a... + más
Vinos oceánicos versus vinos continentales, dos mundos muy diferentes | LMNeuquen
Llega Il Caprone: Vinos sustentables desde la raíz | iProfesional
Bodegas Bianchi lanza una nueva línea de vinos inspirados en la Naturaleza. Compuesta por un Malbec, un Malbec Orgánico, un Cabernet Sauvignon y un Rosé, esta línea promete conquistar a los consumidores con su sabor puro y su compromiso con el medioambiente. Il Caprone es... + más
El vino en capítulos, la innovadora experiencia de la bodega Ruca Malen | iProfesional
Estos son los mejores nuevos vinos que tenés que conocer en 2025 | iProfesional
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