El robo de la “salteña”
La “salteña” es una empanada bastante peculiar. Es boliviana, pero su segundo nombre es un gentilicio que nos remite a Salta, Argentina, lo que determina la primera confusión en torno a ella. La mayoría cree que, por ese nombre, esta comida rápida proviene del norte argentino, cuando su origen y desarrollo histórico están lejos de esa región. Se trata de una empanada que contiene caldo y un ingrediente andino, la papa, y otro... + Leer noticia completa
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